單店業(yè)績提升與經(jīng)營模式創(chuàng)新
【解決的核心問題】
突破常規(guī)的思維方式，找到業(yè)績提升的創(chuàng)新思路；
通過對影響業(yè)績因素的客觀分析，發(fā)掘影響業(yè)績的潛在因素，挖掘經(jīng)營潛質(zhì)；
連鎖經(jīng)營的管理模式及觀念發(fā)展，了解店面選址到開店布局的方法；
決定單店業(yè)績的關(guān)鍵因素，和業(yè)績持續(xù)提升的銷售管理方法與工具；
學(xué)習(xí)業(yè)績提升過程的習(xí)慣性應(yīng)對方式，找到關(guān)鍵績效點，實現(xiàn)經(jīng)營層面的突破，實現(xiàn)真正的業(yè)績提升；
掌握如何探詢店鋪問題背后的問題，利用數(shù)據(jù)找到經(jīng)營的依據(jù)，利用數(shù)據(jù)實現(xiàn)決策，實現(xiàn)數(shù)據(jù)化的經(jīng)營。
【培訓(xùn)對象】
店長、儲備店長等
【培訓(xùn)方式】案例分享、視頻錄象、角色扮演、工具操練、通關(guān)測試、老師點評、互動學(xué)習(xí)
【培訓(xùn)時間】兩天
【課程大綱】
前言：終端店鋪四項收入分析
可控與不可控因素分析
一、連鎖經(jīng)營理念的發(fā)展
【解決的核心問題】
連鎖經(jīng)營的發(fā)展由來
農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)升級
拓店的游戲規(guī)則
1、連鎖經(jīng)營帶給我們什么？
2、綠色食品與食品安全下給我們的反思！
3、我們?yōu)楹芜x擇連鎖？
4、店面選址的重要性
5、如何形成良性有效的招商規(guī)則
視頻錄像：某店的
現(xiàn)場管理培訓(xùn)
二、關(guān)于業(yè)績的思考
【解決的核心問題】
農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范化銷售服務(wù)
關(guān)鍵觀念：降低個性靈活型，關(guān)注共性統(tǒng)一性
潛在業(yè)績分析
1、每天我們都在做什么？
2、學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆！
3、習(xí)慣性思考的結(jié)果帶給我們什么？
4、如何做好潛在業(yè)績分析
5、渠道競爭下看農(nóng)產(chǎn)品業(yè)績?nèi)绾瓮诰?br />
6、再看農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展與走向
二、店面選址與市場定位
【解決的核心問題】
商圈與客戶的關(guān)系
店鋪選定的策略
選址的一些具體方法
1、什么是商圈？
2、商圈的如何確定？
3、店鋪的選址策略
4、如何進行立地評估
5、產(chǎn)品定位與商圈匹配適應(yīng)性評估
6、如何引入招商客戶
案例：肯德基的商圈之謎
三、店面經(jīng)營思路分析
【解決的核心問題】
如何制定有效指標任務(wù)
機會與風(fēng)險的控制
如何制定一套運營計劃
1、店面營業(yè)計劃與指標
2、店面經(jīng)營管理的SWOT分析
3、制定店面開業(yè)和經(jīng)營計劃
分析：某活動促銷計劃分析
四、單店業(yè)績提升常識性觀念的分析—關(guān)注背后問題
【解決的核心問題】
數(shù)據(jù)分析的方法
先吸引而后銷售，機會來自于吸引之后；
陳列之于消費者的六大功能
1、到底要分析什么？
——營業(yè)額公式的分析？
——客單價與客單量的分析？
——銷售額
2、
銷售技巧應(yīng)該學(xué)習(xí)什么？
3、店鋪人員在店內(nèi)最應(yīng)具備的是什么？最應(yīng)學(xué)習(xí)的是什么?
4、陳列與銷售之間關(guān)系是什么？
圖片視頻：店面陳列效果圖
五、單店業(yè)績提升的本質(zhì)—經(jīng)營能力的提升
【解決的核心問題】
建立系統(tǒng)化培訓(xùn)，完成人員訓(xùn)練的一貫性
潛移默化，入侵顧客潛意識
成本觀念V.S投資觀念、銷售觀念V.S服務(wù)觀念
A、單店團隊的建設(shè)
——實現(xiàn)功能化店鋪的團隊
B、店鋪領(lǐng)袖的培養(yǎng)與復(fù)制
——店鋪的復(fù)制能力的提升
C、單店商品經(jīng)營分析
——店鋪銷售商品的特征分析（店鋪商品的款、價、量、品分析）
——組織一盤適合店鋪的商品（如何制定單店的商品需求計劃）
——實現(xiàn)銷售額與銷售量的轉(zhuǎn)化（降低庫存等于提升業(yè)績）
——單店商品銷售進度的控制方法
——如何準確的進行商品暢滯銷的分離
——如何進行單店的商品生命周期管理
D、知已知彼，競爭優(yōu)先
——了解你的VIP的價值
——了解你的競爭對手
——占據(jù)市場第一，就是贏得了先機
?案例：VIP顧客分級的運用
?案例：消費潛能
?案例：消費周期
?案例：消費習(xí)慣
六、業(yè)績的成長來自于觀念的更新
【解決的核心問題】
人員掌握是工程，人是最復(fù)雜的動物
如何分解指標跟進的方法
觀念與細節(jié)決定成敗
1、培訓(xùn)執(zhí)行要點，培養(yǎng)的正確觀念
2、多變化視覺陳列
3、深耕化售后服務(wù)及售后多元化
4、優(yōu)秀店長的六大能力
5、有效的人員掌握
?四把鋼鉤管理模式；良好的溝通方式
?學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)赇伣叹?；掌握基礎(chǔ)教練技巧；將感動放入管理計畫
6、
銷售人員的銷售技能提升
7、清晰的目標制訂
?目標制訂的四大原則
?制訂目標的誤區(qū)
店面管理的六件事
8、制度化現(xiàn)場管理
?現(xiàn)場管理的誤區(qū)；現(xiàn)場管理的基礎(chǔ)；如何進行現(xiàn)場激勵
9、促銷執(zhí)行
?促銷的誤區(qū)：促進銷售V.S打折買贈；宣傳回籠率考核；
平均顧客單價與平均購買點數(shù)設(shè)定；促銷多元化
10、產(chǎn)品是店鋪的靈魂，顧客主要是來看貨品的
?產(chǎn)品的屬性和分類；貨品的選擇；貨品分析；貨品跟進；貨品調(diào)整；補貨流程；倉庫管理；