采購與倉儲(chǔ)管理
課程大綱
1采購概述
目的：概論中將對(duì)采購工作的各主要部分做概括式的介紹，讓聽眾能夠了解采購理念的轉(zhuǎn)變以及
采購管理包含的主要話題。
包括以下具體內(nèi)容：
物料成本最少占總成本的65%以上對(duì)企業(yè)的影響以及因此奠定了現(xiàn)代企業(yè)采購職能的重要因素之一；
生產(chǎn)的外包趨勢(shì)的擴(kuò)大是現(xiàn)在企業(yè)采購職能重要的原因之二；
采購職能在企業(yè)中的地位的變化過程；
采購的基本要素是對(duì)質(zhì)量、可獲得性、服務(wù)與相應(yīng)以及成本四個(gè)方面的把控，；
了解如何獲取采購價(jià)格信息以及理解價(jià)格確定的依據(jù)是什么是采購工作的重要話題；
在對(duì)采購進(jìn)行概述的基礎(chǔ)上，后續(xù)內(nèi)容將詳細(xì)剖析各管理方面的基本道理。
2采購與企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的聯(lián)系與組織結(jié)構(gòu)
2.1與企業(yè)戰(zhàn)略以及業(yè)務(wù)相關(guān)聯(lián)的采購職能
目的：是讓我們理解企業(yè)所處的行業(yè)不同采購與供應(yīng)工作的重點(diǎn)不同，在這里著重討論中小型制造業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。
2.2采購部門、職能與流程的聯(lián)系
目的：讓我們能夠理解采購部門所做的工作并不是采購的全部工作，因此要想讓采購工作發(fā)揮作用，就必須建立起系統(tǒng)管理的理念，才能為企業(yè)業(yè)務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)做出貢獻(xiàn)。
其中涉及三個(gè)重要的概念：
部門、職能與流程。
詳細(xì)介紹組成采購流程的各個(gè)環(huán)節(jié)的內(nèi)容。
2.3采購部門與其他部門之間的相互影響
目的：讓我們進(jìn)一步討論其他部門對(duì)采購工作可能帶來的幫助和阻礙，企業(yè)應(yīng)該在政策指定和業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)過程中如何揚(yáng)長(zhǎng)避短。
2.4采購從“節(jié)約”到“創(chuàng)收”的變革
目的：讓我們樹立起采購從“節(jié)約”到“創(chuàng)收”的新理念，并了解采購該怎樣做才能是這個(gè)轉(zhuǎn)變成為現(xiàn)實(shí)。
新理念基礎(chǔ)上對(duì)現(xiàn)代
采購人員的新要求。
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采購成本構(gòu)成與控制
3.1成本以及成本的含義
目的：從非財(cái)務(wù)人員的角度來理解成本的概念。會(huì)涉及到眾多管理成本方面的知識(shí)以及可能降低的途徑和手段。
掌握固定成本與變動(dòng)成本、直接與間接成本、技術(shù)與酌量成本、所有權(quán)總成本、轉(zhuǎn)換成本、機(jī)會(huì)成本、交易成本等概念
3.2明確采購需求過程中的成本
目的：讓采購人員理解在明確需求的過程中，以及在技術(shù)規(guī)格確定的過程中，采購人員是如何能夠事先規(guī)避某些可以規(guī)避的成本，以及在此過程中采購人員應(yīng)該如何去做。
重點(diǎn)介紹內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)成本降低起到的重要作用，以及采購人員如何協(xié)同供應(yīng)商使用VA/VE手段去實(shí)現(xiàn)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)化以及為進(jìn)一步規(guī)避未來成本所起的重要作用。
3.3供應(yīng)市場(chǎng)中機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)
目的：理解供市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)，了解供應(yīng)市場(chǎng)中的價(jià)格決定因素，學(xué)會(huì)用POCKET的分析模型來判斷供應(yīng)市場(chǎng)機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)，并基于風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì)的判斷，重點(diǎn)要學(xué)會(huì)對(duì)企業(yè)所采購的產(chǎn)品進(jìn)行合理分類（供應(yīng)定位模型）的方法。
分類結(jié)果就是人們常說的四類采購：常規(guī)、杠桿、關(guān)鍵和瓶頸。
3.4不同類別物資采購策略的制定
目的：根據(jù)不同的采購分類制定相應(yīng)的通用采購策略。涉及與供應(yīng)商的合同方式、供應(yīng)商基數(shù)、以及合適的供應(yīng)商應(yīng)具有的特征。
涉及到以下合同方式：現(xiàn)貨合同、長(zhǎng)期合同和伙伴合同。
3.5供應(yīng)商評(píng)價(jià)的目標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)制定
目的：根據(jù)產(chǎn)品分類制定供應(yīng)商評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)探討供應(yīng)商兩個(gè)方面的表現(xiàn)：能力合積極性，引入新的供應(yīng)商分類模型（供應(yīng)商）感知模型，據(jù)此對(duì)供應(yīng)商做較為科學(xué)的評(píng)價(jià)以及培養(yǎng)。
3.6獲取與選擇報(bào)價(jià)時(shí)的策略
目的：根據(jù)產(chǎn)品分類模型，重點(diǎn)討論獲取與選擇報(bào)價(jià)過程中應(yīng)該采取的對(duì)策，例如報(bào)價(jià)方法、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和接洽供應(yīng)商的數(shù)量等，詳細(xì)論述在這些方面可能會(huì)有哪些風(fēng)險(xiǎn)或成本的發(fā)生以及如何規(guī)避。
在2.5和3.6中將涉及到以下具體的內(nèi)容：
*
供應(yīng)商管理
*選對(duì)供貨商是一項(xiàng)非常重要的工作
*供貨商的選擇
*好的供貨商，應(yīng)有下列幾項(xiàng)主體
*尋找和評(píng)估供貨商
*供貨商評(píng)估主要控制要點(diǎn)
*供貨商的控制方法
*報(bào)價(jià)﹑比價(jià)﹑議價(jià)
4
倉儲(chǔ)管理
4.1倉庫在企業(yè)中的戰(zhàn)略價(jià)值及其功能
*倉庫的集貨和分貨功能；
*倉庫的crossdocking的價(jià)值貢獻(xiàn)；
*倉庫的數(shù)量以及功能的合理配置會(huì)幫助企業(yè)降低總庫存量
4.2倉庫在企業(yè)中的戰(zhàn)略價(jià)值及其功能
*倉庫內(nèi)部管理涵蓋的基本流程內(nèi)容，收貨入庫管理、驗(yàn)貨、存儲(chǔ)（儲(chǔ)位管理）、出貨管理、撿貨、配貨以及配送計(jì)劃內(nèi)容；
*倉庫選址、布局等內(nèi)容；
*倉庫設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容；
*儲(chǔ)位和商品編碼的重要；
*倉儲(chǔ)設(shè)備基本內(nèi)容；
*信息系統(tǒng)在倉庫管理中的應(yīng)用（）；
*盤點(diǎn)的有效性，挑戰(zhàn)性
*掌握倉庫運(yùn)作過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的績(jī)效考核指標(biāo)
4.3倉庫內(nèi)部管理
*這部分內(nèi)容采用視頻、圖片、圖表的方法進(jìn)行講解。
*倉儲(chǔ)安全管理及
績(jī)效管理，課程中會(huì)與學(xué)員分享各類企業(yè)的倉庫管理制度，考核指標(biāo)設(shè)定以及其他相關(guān)資料。